PHUKET : TOP25Restaurants.com, une organisation utilisant l’intelligence artificielle pour évaluer les restaurants du monde entier, a dévoilé sa liste des 25 meilleurs restaurants de Phuket en 2023. C’est la troisième édition de ce classement prestigieux qui célèbre l’excellence culinaire de l'île.

Les récompenses sont déterminées par l’indice de Classement des Restaurants, qui combine analyse par l’AI et jugement professionnel pour classer objectivement les meilleurs restaurants de Phuket. La première place a été attribuée à “hom restaurant,” dirigé par le chef Ricardo Nunes, célèbre pour sa cuisine inspirée par la fermentation d'ingrédients locaux.

L’Arôme by the Sea, le seul restaurant français de Phuket, avec une cuisine française contemporaine proposée par le chef Yannick Hollenstein, est classé deuxième.

Jampa, avec son concept ‘de la ferme à la fourchette’ et une carte renouvelée tous les jours, prend la troisième place, suivi de Pru at Trisara Resort and Samut, connu pour sa cuisine thaïe à base de fruits de mer et d’ingrédients locaux.

Neuf nouveaux restaurants font leur entrée dans le top 25, parmi lesquels HEH, le premier restaurant australien de Phuket; Semi di Tsubu, qui mélange les cuisines japonaise et italienne; et Su Va Na.

TOP25Restaurants.com, fondé par Bernard Metzger, est reconnu dans le monde entier comme une référence absolue du monde culinaire. Le classement est déterminé en utilisant l’indice de Classement des Restaurants, qui évalue plusieurs aspects des restaurants tels que la qualité des aliments, l’ambiance, le rapport qualité prix, et les indicateurs sociaux comme la présence en ligne et dans les médias.

La cérémonie des TOP25 Restaurants Phuket Awards 2023 s’est déroulée au InterContinental Resort & Spa Phuket le 11 Septembre 2023, avec la remise des prix à chacun des 25 meilleurs restaurants en présence du directeur de l”Autorité du TOurisme de Thaïlande à Phuket (TAT-Phuket) Lertchai Wangtrakuldee.

Source : Communiqué de Presse du Département des relations Publiques du Gouvernement Thaï

Article original : Goongnang Suksawat / The Phuket Express

https://thephuketexpress.com/2023/09/16/2023-top25-restaurants-awards-winners-revealed-in-phuket/