THAÏLANDE : Le premier ministre Srettha Thavisin a pris la défense du plat traditionnel du sud de la Thaïlande “Kaeng Tai Pla,” après sa nomination comme le “Pire Plat au Monde” par TasteAtlas.

En abordant la nature subjective des préférences alimentaires, le premier ministre Srettha a fait remarquer que si certains peuvent ne pas aimer le goût intensément épicé du plat, il reste un élément apprécié de la cuisine thaïe, et à sa place parmi ses plats favoris.

Les efforts du gouvernement pour promouvoir la cuisine thaïe à l’international ont vu beaucoup de plats, dont le Massaman Curry et le Pad Thai, être reconnus internationalement malgré des reconnus also receive international acclaim despite the évaluation controversées.

Le Kaeng Tai Pla, connu pour son mélange d’épices et ses entrailles de poissons, a été vivement critiqué sur le site TasteAtlas, jusqu’à la création du hashtag “Save Kaeng Tai Pla” sur les réseaux sociaux thaïs. Malgré sa note, le plat est très apprécié en Thaïlande pour ses saveurs complexes, son riche mélange de piments, de curcuma et de citronnelle, entre autres ingrédients.

L’évaluation de TasteAtlas, malgré sa nature discutable, a cependant généré un impact positif sur les entreprises locales. Les propriétaires de restaurants du sud ont constaté une progression des commandes de Kaeng Tai Pla après cette évaluation. Cette curiosité démontre la popularité du plat en Thaïlande et discute l’idée de normes internationales des préférences culinaires.

Source : Communiqué de Presse du Département des Relations Publiques du Gouvernement Thaï

Article original : Goongnang Suksawat / The Phuket Express

https://thephuketexpress.com/2024/04/07/southern-thai-dish-kaeng-tai-pla-named-worst-rated-food-in-the-world-by-tasteatlas/