PHUKET : Un festival de quatre jours, le Phuket Local Food Festival, a débuté hier à Saphan Hin. Le festival coïncide avec la première Conférence Annuelle des Villes de Gastronomie Créative de l’UNESCO 2024, un évènement qui accueille habitants et touristes pour savourer la tradition gastronomique unique de Phuket.

Le festival a été inauguré par le gouverneur de Phuket Sophon Suwannarat et le maire de Phuket Town Saroj Angkanapilas. Des représentants des organisations gouvernementales locales étaient également présents pour la cérémonie d’ouverture, avant de rejoindre la foule pour goûter les plats.

Le festival, qui dure du 10 au 14 Mai, est ouvert aux visiteurs dès 17h. Les habitants et les touristes étrangers sont invités à venir savourer des plats signature de Phuket, mais aussi des plats thaïs de référence avec une touche de Phuket.

Le public est servi par plus de 182 établissements culinaires et 11 food-trucks. L’expérience est complétée par des concerts et un concours de cuisine entre chefs de Phuket et de Trang.

Les délégués de la Conférence Annuelle des Villes de Gastronomie Créative de l’UNESCO 2024 ont droit à un programme spécial à Courtyard by Marriott. Si la conférence a commencé le 9 Mai, l’ouverture officielle s’est déroulée samedi 11 Mai à 9h30.

Le ministre de l’intérieur adjoint Chada Thaiseth a présidé la cérémonie d’ouverture avec un discours sur l’évolution de la cuisine sous différentes influences culturelles.

Le thème de la conférence est “De l’Ordinaire à l’Extraordinaire : Débloquer le Potentiel Créatif de la Cuisine Locale pour des Pratiques Alimentaires Durables.”

Les représentants des Villes de Gastronomie Créative du monde entier collaborent à l’utilisation de la créativité comme outil pour le développement économique, social, culturel et environnemental, indique le rapport du Département des Relations Publiques de Phuket (PR Phuket).

“Les participants partagent leurs expériences, leurs connaissances, et participent à des études de cas sur comment promouvoir les industries culturelles et créatives, et notamment la culture culinaire, pour qu’elles deviennent des moteurs du développement durable de la ville et permettent aux villes à atteindre les objectifs de l’Agenda de Développement Durable 2023  de la mission du Réseau des Villes Créatives de l’UNESCO.” rapporte PR Phuket.

Phuket a été désignée Ville de Gastronomie de l’UNESCO en 2015, devenant la première ville de Thaïlande et de l’ASEAN à rejoindre les 18 autres villes du monde distinguées.

Aujourd’hui, il y a plus de 50 villes désignées ‘Villes de Gastronomie’. En 2021, la province de Phetchaburi est devenue la seconde Ville de Gastronomie de Thaïlande.

Article original : The Phuket News

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